本科於民國57年時所建立，因應台北市五星級觀光飯店人力的培養及需求，本校於民國74年起至今，與『圓山大飯店、晶華酒店、國賓大飯店、亞都麗緻大飯店、喜來登大飯店、華泰王子飯店、台北寒舍艾美酒店以及W飯店』簽約辦理產學合作，深獲業界人士好評迄今。 並於課後工讀期滿後，由大飯店開立「(課後工讀)證明」，更榮獲遴選轉任正職員工，深受家長及業界肯定。

因應台北市五星級觀光飯店人力的培養及需求，本校於民國74年起至今，與『圓山大飯店、晶華酒店、國賓大飯店、亞都麗緻大飯店、喜來登大飯店以及華泰王子飯店』簽約辦理產學合作，深獲業界人士好評迄今。

茲將本科發展特色呈現如下：
1. (課後工讀)場所皆以五星級觀光飯店為主： 每位同學在二年級的時候皆須參加職場實務(課後工讀)體驗課程，完成240小時的餐旅實務(課後工讀)。表現良好者於畢業後錄取正職。合作飯店包含：圓山、晶華、喜來登、亞都麗緻、華泰王子、國賓、台北寒舍艾美酒店以及W飯店…等知名飯店。

2.觀光科專業設備： 飲料調製丙級檢定術科考場；電腦丙級檢定術科考場；專業房務教室與餐飲服務教室等。

3.調酒校隊： 聘請專業教練針對咖啡拉花、傳統與花式調酒培訓菁英選手。

4.畢業前將輔導取得五張以上證照： 飲料調製、餐飲服務、旅館客房、電腦軟體應用、英文能力、日文能力等檢定。

5.課程設計內容豐富，定期舉辦：畢業成果展、觀光週、法國餐體驗、科系參觀… …等。