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最後更新日期
2017-03-24
本科簡介

 

本科於民國57年時所建立,為配合政府『十大建設』後,帶動經濟起飛所需之觀光產業所需之人才,於民國70年起,因以優良的師資及設備,受「行政院勞工委員會職訓局」委託本校辦理調酒訓練班,以培養餐飲從業人員調酒技能,協助餐飲界訓練調酒專業人才,深獲觀光界人士好評迄今。

因應台北市五星級觀光飯店人力的培養及需求,本校於民國74年起至今,與『圓山大飯店、晶華酒店、國賓大飯店、亞都麗緻大飯店、喜來登大飯店以及華泰王子飯店』簽約辦理產學合作,深獲業界人士好評迄今。

本科自民國79年起建立「學生職場實習制度」與台北市五星級大飯店產學合作,更於96年起開辦全國唯一「職場實務體驗3學分」成績之採認,實習期滿後,由大飯店開立「實習證明」,更榮獲遴選轉任正職員工,深受家長及業界肯定。

本科主要以餐旅、飲料調製等相關觀光事業為主要教學內容,以精緻化、專業化的教學設備環境,讓學生能為職場實務體驗課程做事前準備、定期舉辦科系參觀活動,並與五星級觀光飯店產學合作做為體驗實務職場之場所,使學生能在學校所學,直接運用於職場中,加上本科觀光科專業老師定期的訪視及關懷。使學生從做中學以培養學生專業之素養。

同時為培養本科學生創造、榮譽之精神,鼓勵學生參加各種相關比賽,如:花式調酒、標準調酒、觀光行程規劃、小論文競賽、協辦政府等相關單位大型活動之服務人員、表演,並為增進師生和諧定期舉辦科內相關活動,如:稻江盃調酒比賽、觀光科卡拉OK競賽,本科同學積極代表學校對外參加國際大賽,而本科由學生組成的觀光學社亦每學年舉辦相關活動(舉辦迎新、送舊、科板佈置之觀光相關靜態介紹、觀光週等活動)。

觀光科全體教師秉持學校辦學理念以熱心、愛心、耐心、關心教導學生,培養觀光科學生誠實、負責之良好品德,使學生快快樂樂的學習成為優秀的好人才。同時本科協助學生習得第二、第三語言等專長,取得更多專業認證,以因應多元發展及提升學生職涯競爭力。

 

茲將本科發展特色呈現如下:
1. 實習場所皆以五星級觀光飯店為主: 每位同學在二年級的時候皆須參加職場實務體驗課程,完成240小時的餐旅實務實習。表現良好者於畢業後錄取正職。合作飯店包含:圓山、晶華、喜來登、亞都麗緻、華泰王子、國賓等知名飯店。

實習條件:女生身高宜155cm以上,男生身高宜165以上。

亞都麗緻
國賓
喜來登
晶華
台北寒舍艾美酒店
W
華泰王子
圓山

2. 觀光科專業設備: 飲料調製丙級檢定術科考場;電腦丙級檢定術科考場;專業客房教室與餐旅服務技術教室;西餐烘焙教室等。

3.調酒校隊: 聘請專業教練針對傳統與花式調酒培訓菁英選手。

4. 畢業前將輔導取得五張以上證照: 調酒、餐服、電腦、英文能力、日文能力等檢定。

5. 課程設計內容豐富,定期舉辦:稻江盃調酒比賽、觀光週、法國餐體驗、科系參觀… …等。